Warwick demeure la capitale des fromages fins du Québec

Les élus warwickois ont profité de la dernière séance ordinaire du conseil municipal pour procéder au renouvellement de la marque de commerce « Warwick capitale des fromages fins du Québec ». 

Cette marque de commerce, a rappelé le directeur général de la municipalité Matthieu Levasseur, a été obtenue du gouvernement en 2008. Elle était valide pour une période de 15 ans. 

Non seulement, a avancé M. Levasseur, elle témoigne d’un pan de l’histoire de la ville, mais aussi de son futur. 

La région regorge de fromagers de qualité et cette marque de commerce se veut aussi un soutien aux agriculteurs, notamment les producteurs laitiers. Dans cette optique, il a soulevé le récent prix décroché par Sébastien Lemay, de la fromagerie Fromage Warwick. 

Cette dernière a été décorée au troisième concours international de fromages de SIAL Canada, à Toronto. La fromagerie warwickoise a remporté les grands honneurs pour son fromage Franc-Gilles dans la catégorie cheddar 3 à 6 mois. Le Franc-Gilles est un cheddar vieilli à croûte lavée.