Les dernières suggestions du sommelier Martin Garneau
Parallèle 45, 16 $, code 332304
La maison Paul Jaboulet Ainé vous offre ce rouge bio de la région du Rhône. Il s’agit d’un vin complexe et riche, aromatique. Il est à boire dans sa jeunesse idéalement.
À consommer au LuXor avec le filet mignon de l’Alberta.
Sebastiani Merlot 2017, 21.45 $, code 11091796
De la Californie, ayez plaisir avec ce dernier assemblage de merlot, cabernet et syrah. Vin assez costaud, riche en bouche avec une attaque franche. Vin de plaisir, servir à 14 degrés environ.
Prendre avec nos escalopes de veau parmigiana gratinées, servies sur linguine et sauce tomate maison, gratinées de fromage parmesan et mozzarella.