Sherbrooke : homme arrêté pour avoir servi du poisson à un client allergique

La police a arrêté mercredi un jeune employé d’un restaurant de Sherbrooke qui a servi en mai dernier un tartare de saumon à un client qui en est fortement allergique.

Il semble qu’avant de passer sa commande de tartare de boeuf, le client ait mentionné au serveur qu’il souffrait d’une allergie au saumon et aux fruits de mer.

Un peu plus tard, on lui a apporté une assiette de saumon. Puisque l’éclairage du restaurant était tamisé, le client n’a pas vu qu’il s’agissait de poisson et en a pris une bouchée.

Il est ensuite tombé malade, au point où il a été hospitalisé pendant plusieurs semaines, sombrant même dans le coma.

L’agent Martin Carrier, du Service de police de Sherbrooke (SPS), reconnaît que l’affaire est inusitée. Cependant, face à la définition de l’accusation de négligence criminelle, il rappelle qu’une personne peut être arrêtée s’il y a eu insouciance ou absence d’un geste pour assurer la santé et la sécurité d’autrui.

Une perquisition a été effectuée par la police lors de l’arrestation. C’est un représentant de la Direction des poursuites criminelles et pénales (DPCP) qui décidera si des accusations seront portées contre l’homme de 22 ans, de même que leur nature.