Franc succès pour le premier Salon d’acheteurs Goûtez-y!
Le Salon d’acheteurs Goûtez-y!, tenu le 27 janvier au Centre des arts populaires de Nicolet, a connu un franc succès pour sa toute première édition.
Destiné aux professionnels du milieu agroalimentaire, l’événement visait à rapprocher producteurs, transformateurs et acheteurs afin de stimuler l’offre alimentaire régionale et favoriser l’approvisionnement local au Centre-du-Québec.
Près d’une quarantaine de professionnels de l’approvisionnement provenant des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, des institutions, du commerce de détail et de la distribution régionale ont pris part à la journée. Ils ont pu découvrir les produits de près de 30 entreprises de production et de transformation de la région, dans un contexte propice aux échanges et au développement de nouvelles occasions d’affaires.
Au-delà des rencontres commerciales, le salon a permis d’approfondir la compréhension des réalités, besoins et contraintes propres à chacun des maillons de la chaîne alimentaire. Des conférences animées par des experts de divers horizons ont également permis d’aborder les multiples dimensions de l’approvisionnement local, contribuant à enrichir les discussions et à outiller les participants.
L’événement s’est conclu par un 5 à 7 de réseautage, réunissant producteurs, transformateurs, acheteurs et acteurs du développement agroalimentaire. Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Donald Martel, s’est joint aux participants pour souligner l’importance de telles initiatives. Les invités ont pu échanger autour de bouchées préparées par la cheffe Chloé Ouellet, du restaurant Au Pâturage – Espaces gourmands de Sainte-Perpétue.
Miser sur l’identité régionale
Les échanges ont mis en lumière un constat partagé : le choix des aliments du Québec s’impose plus que jamais dans les assiettes, et la valorisation de produits à forte identité régionale constitue un levier essentiel pour le développement du secteur agroalimentaire.
Pour le ministre Donald Martel, le Salon d’acheteurs Goûtez-y! illustre la force de la concertation régionale. “Il démontre le rôle clé que joue le Centre-du-Québec dans l’approvisionnement de produits d’ici, tout en rassemblant les acteurs du milieu”, a-t-il souligné. De son côté, la présidente de la Table des MRC Centre-du-Québec, Nathacha Tessier, voit dans l’événement une initiative structurante pour l’écosystème agroalimentaire régional.
Du point de vue des acheteurs, le salon répond à un besoin concret. “Nous avons accès à des producteurs locaux, à des produits de qualité et à des échanges efficaces qui accélèrent nos décisions d’approvisionnement”, a affirmé Michel Desjardins, directeur général de la Coopérative du Cégep de Drummondville.
Avec ce premier rendez-vous réussi, Goûtez-y! pose les bases d’un événement appelé à se développer, au service de la mise en marché des produits régionaux et du renforcement des liens entre les acteurs du secteur agroalimentaire du Centre-du-Québec.