Régional : Ô Quai des brasseurs déménage sa production 

Par Stéphanie Paradis

Régional : Ô Quai des brasseurs déménage sa production 
La nouvelle usine de brassage d'Ô Quai des brasseurs déménagera à Saint-Grégoire. (Photo : irée de la page Facebook Ô Quai des brasseurs)

Ô -Quai des brasseurs déménagera son usine de brassage d’ici l’été. L’entreprise située à Sainte-Angèle–de-Laval, à Bécancour, a fait l’acquisition d’une bâtisse avec 12 000 pieds carrés de plancher de production sur le boulevard de Port-Royal, à proximité du Marché Godefroy.

«C’est cinq fois plus gros que notre brasserie actuelle, s’enthousiasme Émile Sauvé, brasseur et actionnaire de l’entreprise. Et c’est sans compter la partie des bureaux locatifs.» Il était d’ailleurs important pour Ô Quai des brasseurs de rester dans la région où «tout a commencé».

C’est un cruel manque d’espace qui a poussé l’entreprise bécancouroise à s’installer ailleurs pour concocter ses bières. «On commence à être saturé dans les installations qu’on a présentement. On ne pouvait pas développer davantage le marché. Nos nouvelles installations vont nous permettre de déboucher sur plein d’autres choses et d’attaquer d’autres types de marchés», confie M. Sauvé.

En effet, plusieurs projets sont sur la table, mais ne peuvent encore être dévoilés. Toutefois, l’avenir semble très prometteur pour Ô Quai des brasseurs. Déjà, l’entreprise prévoit facilement doubler sa production actuelle dans les prochaines années. Elle produit actuellement environ 1900 hectolitres annuellement (1 hectolitre = 100 litres).

Malgré la pandémie, Émile Sauvé confirme que la microbrasserie était assez solide pour aller de l’avant avec son projet d’expansion et qu’il était temps de faire croître l’entreprise qui stagnait depuis quelque temps. «La nouvelle usine de brassage, c’est la base de plusieurs projets qui arrivent», conclut-il.

Nouveauté pour 2022, les bières d’Ô Quai des brasseurs seront désormais disponibles en format 473 ml, La P’tite Floride sera la première à faire son entrée sur le marché dans ce format.

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