Le marché public de retour à Plessisville

Démarré en 2007 sur une base expérimentale, le marché prend cette année de l’expansion en se relocalisant sur la terrasse du Carrefour de l’érable de Plessisville, en augmentant le nombre d’entreprises présentes et la variété de produits offerts ainsi qu’en fonctionnant sur une période de 16 semaines.

C’est donc tous les jeudis de 17 h à 20 h, dès le 26 juin, que les entreprises participantes accueilleront les consommateurs soucieux d’acheter localement et curieux de découvrir les produits des producteurs et transformateurs alimentaires de la région.

Les visiteurs pourront à la fois profiter de l’atmosphère champêtre du site et de l’animation des 5 à 7 musicaux présentés par la Ville de Plessisville. Afin de souligner l’ouverture du marché, les entreprises participantes offriront d’ailleurs un cocktail de bienvenue aux 150 premiers visiteurs.

«Les consommateurs pourront se procurer des viandes (bœuf, porc, veau de lait, chevreau et saucisse suisse), près d’une quarantaine de variétés de légumes de saison, des petits fruits frais et transformés, des pâtisseries et confiseries, des produits d’érable et de miel, des confitures, ketchups, marmelades et autres conserves du terroir, des produits de la canneberge, du pain, des tisanes, des fines herbes, de l’ail ainsi que des fleurs comestibles», de faire savoir Isabelle Fillion, agente de développement rural pour le CLD de l’Érable.

Toujours d’origine locale, d’autres produits complémentaires seront aussi offerts : produits corporels au lait de chèvre, savons, sels de bain et onguents du terroir, teintures-mères, biscuits maison pour chiens, jouets artisanaux pour petits animaux et colliers de dentition en noisetier. Une panoplie de produits équitables seront également mis en vente.

Selon Isabelle Gervais de l’entreprise La fée des prés de Plessisville, aussi porte-parole des entreprises participantes, un tel projet est profitable pour les entreprises de la région. «Le contact direct avec le public, en plus de nous donner l’occasion de faire connaître nos produits, nous permet d’obtenir des commentaires de nos clients et d’améliorer nos produits. C’est aussi une belle occasion de sensibiliser les gens de la région à l’achat local, diminuant ainsi les impacts environnementaux de notre consommation et augmentant les retombées économiques dans notre milieu de vie. C’est notre savoir-faire que l’on encourage», de dire Mme Gervais qui opère son herboristerie traditionnelle depuis maintenant cinq ans dans le rang 10 de Plessisville. «Je souhaite que ce genre de marché public revienne à la mode comme dans le temps».

L’an dernier, l’activité s’était tenue sur une période de trois jours chez les Maraîchers Fortier au centre-ville de Plessisville. «Nous n’avons pas d’objectif précis concernant l’achalandage cette année mais ce qui nous importe est de créer une habitude chez les gens pour qu’on puisse les revoir chaque semaine», de conclure Mme Fillion.

Le marché public bénéficie cette année d’une aide financière de la Caisse Desjardins de l’Érable (500 $), des députés Jean-François Roux (200 $) et Sylvie Roy (100 $) et de la Ville de Plessisville (soutien technique).

Parmi les entreprises participantes, on retrouve la Ferme Les Laviaux de Notre-Dame-de-Lourdes, la Boucherie Thibault, Confitures et Compagnie, Les Pâtisseries d’Annie et La Fée des Prés de Plessisville, Les Jardins du Lys et Collier de noisetier de Lyster, Les Fruits de l’Idéel de Sainte-Hélène-de-Chester, Fruit d’érable de Saint-Pierre-Baptiste, Ferme Api-Bœuf de Sainte-Sophie-d’Halifax, la Chèvrerie de France de Saint-Ferdinand, Les Petits Bonheurs de Clémentine de Laurierville et le Regroupement des sans-emploi de la MRC de l’Érable (produits équitables).