Juin : le mois des fromages fins du Québec

Promu dans toutes les régions du Québec, cet événement annuel favorisera particulièrement la découverte des fromages fins du Québec par le plaisir de la dégustation. Le comédien et animateur Vincent Graton en sera le porte-parole.

Au cours du mois de juin, curieux et passionnés de fromages seront invités à participer à des centaines d’activités de dégustation qui se tiendront chez les fromagers-marchands, dans les fromageries, les marchés publics et les autres commerces participants de tous les coins de la province.

Le public sera également invité à aller rencontrer nos artisans fromagers au Festival des fromages de Warwick qui se tiendra du 12 au 15 juin. Sur place, les visiteurs pourront voter pour leur coup de cœur fromager au kiosque du Prix du public de Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec, dont les lauréats seront annoncés à l’automne.

Ce kiosque sera en rotation tout l’été dans les marchés publics du Québec. De plus, on y distribuera gratuitement l’édition 2008-2009 de la Route des fromages fins du Québec, une carte agrotouristique facilitant la planification de ballades gourmandes estivales.

La programmation complète de la première édition du Mois des fromages fins du Québec est disponible en ligne sur les sites : www.societedesfromages.com et www.fromagesdici.com.

Cet ouvrage n’est pas un répertoire des fromages fins fabriqués au Québec, mais bien un guide rempli de conseils pratiques sur la dégustation, la découverte des flaveurs, la sélection et le mariage des fromages avec des pains et divers types d’alcools.

On peut se le procurer en ligne via le site Internet du www.societedesfromages.com, au comptoir des librairies Renaud-Bray, ainsi que sur les lieux des diverses activités du Mois des fromages fins du Québec. Ce guide servira, entre autres, à promouvoir la culture gourmande au Québec et sera largement utilisé lors des activités de dégustation.

Derrière des centaines d’appellations s’appliquent quotidiennement les artisans fromagers. Grâce à leur travail assidu et à leur savoir-faire unique, les maîtres fromagers de plus de 70 fromageries artisanales québécoises créent des fromages fins aux saveurs riches et complexes.

Par son nouveau slogan «Je fabrique, je signe», la Société des fromages du Québec mettra dorénavant en lumière ce rapport unique entre les artisans et leurs fromages, afin que ceux-ci deviennent les véritables ambassadeurs des fromages fins de nos régions.

La Société des fromages du Québec et fromages d’ici se sont associés pour créer le Mois des fromages fins du Québec, une initiative qui a pour objectif d’accroître la renommée des fromages fins produits au Québec, de mettre en valeur les artisans d’ici et de contribuer à l’émancipation de la culture gourmande des Québécois.

Pour cette première édition, ils sont heureux d’obtenir la collaboration de la Cidrerie du Minot, producteur de cidre artisanal québécois, et le soutien du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.