Citadelle maintient son chiffre d’affaires à plus de 60 millions $

Pour son dernier exercice financier qui s’est terminé le 29 février dernier, les ventes de l’entreprise ont atteint 60,2 millions $ comparativement à 62,1 millions $ l’année précédente.

Pour le directeur général, Luc Lussier, cette diminution des ventes s’explique par une présence moins forte dans les magasins à grande surface (Costco, Sam’s Club). «Nous avons quand même bien réussi à compenser une partie de ces pertes de marché par l’introduction de nouveaux produits servant à la transformation alimentaire».

M. Lussier explique aussi que les coûts en approvisionnement plus élevés (1 million $) et les grandes fluctuations des taux de change (le dollar canadien a jusqu’atteint 1.10 $ US) sont venus affecter la rentabilité de la coopérative, l’excédent net se chiffrant à 166 054 $ comparativement à 913 512 $ l’année précédente.

«Nous n’avons plus les surplus pour faire face à la demande et nous prévoyons être en rupture de stocks pour 35% à 40%, ce qui est énorme», laisse entendre M. Lussier qui s’inquiète surtout sur les répercussions négatives pour l’industrie. «Cela vient détruire nos efforts de commercialisation des dernières années».

«C’est une situation que nous n’avons pas eu à gérer depuis 1986-1987. Nous devrons rationner les marchés et cela va entraîner un phénomène de surenchère et de crise de confiance. L’augmentation du prix est bonne pour le producteur local mais cette pénurie va détruire le marché qu’on s’est bâti, marché qui sera difficile à récupérer».

Le directeur général de Citadelle estime que l’augmentation des contingents est donc essentielle pour continuer d’approvisionner les marchés et l’expansion de l’industrie pour éviter de vivre la situation qui s’annonce. «Ce n’est pas une bonne pratique que de limiter la production d’une récolte. Il faut la mettre en réserve pour les mauvaises années même si cela est plus difficile pour les producteurs».

Citadelle a aussi inauguré un musée de l’érable à son bistro-boutique du Vieux-Montréal pour attirer davantage la clientèle touristique et a déménagé son bistro-boutique de Vancouver dans un endroit plus touristique situé dans le Gaztown près du nouveau centre des congrès. Quant au bistro-boutique de l’aéroport de Dorval, celui-ci demeure très performant.

Notons que la bannière Les Délices de l’Érable et les produits distribués sous cette marque ont connu une croissance de près de 20% en tenant compte de l’ouverture du nouveau site à Québec et de la distribution dans plusieurs points de vente.

M. Lussier s’est également dit fier de constater que les produits de l’érable sont maintenant considérés comme faisant partie du patrimoine canadien et s’est dit heureux que le gouvernement canadien ait reconnu, par le fait même, l’importance de Citadelle dans la valorisation de l’érable.

M. Lussier invite d’ailleurs la population à venir se procurer des produits de l’érable à son siège social situé sur l’avenue St-Laurent à Plessisville. «On ne le publicise pas beaucoup mais il est possible pour les gens de s’y procurer tous nos produits (sirop, tire, sucre) à l’exception des produits surgelés. Nous avons aussi de beaux coffrets-cadeaux représentatifs de notre région», a-t-il conclu.

Finalement, notons que Raynald Baril de Princeville a été réélu pour un deuxième mandat à la présidence du conseil d’administration de Citadelle alors que Cécile B. Pichette de St-Lin a aussi été réélue à la vice-présidence lors de l’assemblée générale annuelle de la coopérative tenue à Québec.