Un Salon des vins est en train de cuver à Victo

Les profs et les étudiants du département d’agriculture du Cégep se lancent dans l’organisation de cette activité unique dans la région, souhaitant bien l’ancrer dans l’agenda annuel.

«C’est une activité qui nous permettra d’amasser des fonds pour des sorties pédagogies, des visites de fermes, des échanges avec des collèges à l’étranger», explique Michel Émond, un des profs du département d’agriculture du Cégep.

Il y a longtemps, dit-il, qu’il rêvait d’organiser un Salon de ce genre, fréquentant celui de Montréal pour inspirer celui qui s’organisera ici.

Le Salon devrait intéresser tout autant les connaisseurs que les néophytes, croit le porte-parole du comité organisateur.

«Ce ne sera évidemment pas le Salon des vins de Montréal, mais on veut présenter des alcools du Québec et des vins internationaux. On voudrait aussi, par ce Salon, s’attarder aux nouvelles tendances.»

Et puis, ajoute le prof Émond, ce sera l’occasion de goûter des vins haut de gamme. «On n’ose pas, parfois, acheter une bouteille sans trop savoir si on l’appréciera.»

Il y aura également de quoi se mettre quelque chose sous la dent, le Salon visant à renseigner le public sur les accords entre les vins et les mets.

On devrait en savoir un peu plus sur les exposants présents au Salon au cours des prochaines semaines. La Société des alcools du Québec aura évidemment son stand.

Le Salon durera toute la journée, mais la population ne sera invitée qu’entre 17 et 21 heures. En après-midi, il s’ouvrira à des invités spéciaux, dont les restaurateurs de la région.

Le prix d’entrée a été fixé à 20 $ et, pour goûter, on aura pris de soin de se procurer des coupons.

C'est au Cégep qu'est en train de fermenter ce premier Salon des vins, bières et spiritueux.