Un comité fort dynamique de 12 personnes (entrepreneurs et organismes locaux) se sont réunis autour d’un objectif des plus louables, soit mettre en valeur les produits locaux et régionaux offerts dans leur région. C’est ainsi qu’est née l’idée d’un souper gastronomique, qui se tiendra le vendredi 4 avril prochain, à 18 h 30, au Camp musical d’Asbestos.
Ce souper, qui se nomme la Gastronomie du terroir, regroupera le plus grand nombre possible de producteurs locaux et régionaux. Pour la réalisation de ce souper d’envergure, les services du réputé chef Danny St-Pierre ont été sollicités
www.dannystpierre.com). Il s’agira en fait d’un souper dégustation à saveur du terroir. Il sera donc possible de goûter et découvrir une pléiade de produits de notre région, apprêtés dans l’un des six copieux services.
Pour cette première, trois partenaires principaux se sont associés dans l’aventure : Coop Métro Plus, les Viandes Laroche et la Caisse Desjardins des Métaux blancs. Jean Boisvert, instigateur du projet et directeur de Coop Metro Plus, précise qu’ «un souper comme celui-là prend tout son sens lorsque l’on sait que les produits de chez nous représentent l’avenir, le développement économique ainsi que la base de la sécurité alimentaire, d’où l’expression de la terre à la table.» À cela, ajoute M. Claude Laroche des Viandes Laroche : «En effet, en plus de nous assurer de la qualité de la matière première, on fait travailler notre monde le plus possible et on donne un sérieux coup de main pour la protection de l’environnement, en évitant de faire voyager les produits. Bref, on a tout à y gagner.» Il mentionne également «que le sentiment d’appartenance et de fierté à notre région passe indéniablement par nos produits locaux».
Pour sa part, M. Alain Boucher, directeur général de la Caisse Desjardins des Métaux blancs, salue l’initiative de ce souper. «Notre région a tout avantage à se serrer les coudes et la population doit découvrir nos richesses afin d’encourager les producteurs locaux. Que ce soit dans les commerces traditionnels ou encore dans les marchés publics, l’achat chez nous est primordial pour la vitalité de notre région.»
Les trois partenaires principaux invitent toute la population à se joindre à eux pour cet événement des plus festifs et gourmands. Pour réserver une table de huit personnes, au coût de 520 $, vous pouvez appeler au 819-879-5427. Les billets sont en vente dès maintenant.
Steven Guilbeault - 
