Villeroy fête la canneberge!

Méconnue il y a à peine une décennie, la canneberge se retrouve de plus en plus sur les tablettes des marchés québécois, au grand plaisir de l’agent de développement du Festival, Sébastien Gingras. «Dans le milieu des années 80, on comptait environ deux producteurs dans toute la province de Québec. Maintenant, il y en a près de 40 seulement dans la région du Centre-du-Québec, dont quatre à Villeroy. Lorsque nous avons créé le Festival en 1995, notre objectif était de faire promouvoir ce fruit et je crois bien que nous avons réussi», confie-t-il.

Également, M. Gingras ne cache pas que les techniques utilisées lors de la récolte de la canneberge sont très impressionnantes. «Les gens sont toujours intrigués lors de leur première visite dans les champs et certains reviennent même d’année en année pour revoir ce spectacle qui émerveille autant les plus grands que les plus petits», raconte-t-il.

Après avoir admiré ce petit fruit, les visiteurs étaient invités à découvrir la variété de produits qui en découlent. «Plusieurs études prouvent que la canneberge a des propriétés nutritives et thérapeutiques. Par exemple, elle aide pour la prévention des infections du système urinaire, des maladies de la gencive et certains experts soutiennent même qu’elle aide à combattre le cancer», soutient-il.

Même si le fruit rouge est la vedette du Festival, cela ne signifiait pas que les autres producteurs de la région soient exclus, bien au contraire. «Nous avons accueilli une vingtaine d’exposants dans notre tente agroalimentaire, qui présentent des produits de toute sorte comme du chocolat, des fromages faits à base de lait de chèvre et du miel. Cet évènement se veut une belle vitrine pour nos produits du terroir», raconte-t-il.

Également, le volet artistique est à l’honneur, alors qu’une trentaine d’artistes dont des peintres, photographes et sculpteurs, dévoileront leurs chefs-d'œuvre sur le site.

Dans les nouveautés cette année, les organisateurs ont tenté d’attirer les jeunes, avec une soirée réservée pour les 12 à 18 ans. Aussi, des matchs d’improvisation seront à l’honneur pour la première fois, ainsi que des démonstrations culinaires.

Avec ce calendrier chargé à bloc, Sébastien Gingras assure que les visiteurs en ont pour tous les goûts. «Chaque année, cet évènement connaît de plus en plus de popularité. Avec le travail exceptionnel de nos 90 bénévoles et de l’appui de la population de Villeroy, le comité organisateur travaille sans cesse pour offrir des nouveautés, tout en conservant notre formule gagnante», conclut-il.