Bissonnette à la barre de l'Isothermic

Au cours des quatre dernières saisons, il était à la tête du Saint-François de Sherbrooke. Il a guidé cette formation à la coupe Futura, en 2006.

Avant de se joindre au circuit nord-américain, il a dirigé dans la Ligue de hockey junior majeur du Québec. Il a, entre autres, remporté la coupe Memorial comme adjoint à Michel Therrien avec les défunts Prédateurs de Granby.