Diabète et cuisine… ça se concilie

Il est parfois fastidieux de modifier son alimentation quand on est atteint de diabète, explique-t-elle.

Les cours offerts par la diététiste Mélissa Bécotte permettent aux participants de convertir leurs recettes familières, l’alimentation étant un des facteurs clés pour contrôler la maladie… toujours incurable.

Active à Diabète Bois-Francs depuis 1994, dont sept ans à la coordination, Nicole G. Cossette a déjà annoncé qu’elle quitterait bientôt la présidence.

Elle laissera un organisme qui a élargi peu à peu ses services au fil du temps, pouvant d’ailleurs compter sur une permanence grâce à une subvention récurrente de l’Agence régionale des services de santé et de services sociaux.

Créé en 1985, l’organisme compte 544 membres sur les territoires des MRC d’Arthabaska et de l’Érable, ce qui témoigne du grand nombre de personnes touchées par le diabète, une maladie insidieuse, qu’on ne dépiste que par une prise de sang. On estime aujourd’hui que 650 000 personnes en sont atteintes au Québec, mais que la moitié ne le savent pas.

«Le nombre croît et ce n’est pas seulement en raison du vieillissement de la population, note Mme Cossette. On observe que la maladie atteint des gens de plus en plus jeunes. L’hérédité, les habitudes de vie y sont pour quelque chose.»

La présidente ajoute que le grand nombre de membres de Diabète Bois-Francs est aussi attribuable à une plus grande conscientisation de la population et à une meilleure visibilité de l’organisme.

Avec sa secrétaire administrative, Ghislaine Landry, en poste quatre jours par semaine au local 132 de la Place communautaire Rita-St-Pierre (rue Monfette, à Victoriaville), Diabète Bois-Francs organise des conférences, des cours, des visites à l’épicerie et une annuelle journée de dépistage dans un lieu public. Son centre de documentation est accessible aux membres.

L’organisme peut compter sur des professionnelles de la santé, comme l’infirmière Michèle Côté et la pharmacienne Lyne Isabelle.

Diabète Bois-Francs poursuit toujours la même mission, informer, sensibiliser, former, favoriser la recherche… et faire en sorte que les personnes atteintes réduisent les risques de complication.

Le bureau de Diabète Bois-Francs est ouvert du mardi au jeudi, de 8 h 30 à 12 heures et de 13 h 30 à 16 h 30 ; le vendredi, il n’est ouvert qu’en matinée.

On peut s’informer en composant le numéro 819 795-3360.