À peine notre système digestif a-t-il le temps de se remettre des excès de sucre et de lipides de l’Halloween, Noël et la Saint-Valentin, voici venir le temps des sucres et la fête de Pâques, véritable célébration de la friandise chocolatée.
Face à cette surabondance de chocolat à consommer, peu parmi nous se soucieront de toutes ces calories supplémentaires, des familles de paysans qui cultivent le cacao dans des conditions d’esclavage et de tous les déchets d’emballage à disposer par la suite.
La période de Pâques correspond à peu près au temps des sucres et les produits de l’érable constituent des produits du terroir typiques du Québec. Pourquoi alors ne pas remplacer les habituels chocolats de Pâques par des produits de l’érable?
Vous encouragerez ainsi l’achat local et contribuerez à diminuer les émissions de gaz à effet de serre liées au transport du cacao de pays équatoriaux. Enfin, achetez ces produits en vrac si possible afin de limiter le gaspillage de ressources lié aux emballages superflus.
Pour les «chocoholiques», fabriquer soi-même ses friandises au chocolat demeure le moyen le plus écologique d’offrir ce produit. Évitez les emballages ou emballez-les dans une boîte de métal ou de plastique que vous réutiliserez année après année.
La qualité doit bien sûr primer sur la quantité. En donnant une petite quantité de chocolat noir (au moins 70% de cacao) plutôt qu’une grande quantité de chocolat au lait, vous produirez moins de déchets et offrirez un produit de meilleure qualité qui procurera davantage les effets bénéfiques sur la santé des antioxydants présents dans le cacao.
De plus, il existe maintenant du chocolat certifié équitable et/ou biologique pour que votre achat contribue à améliorer le sort de petits producteurs de cacao réunis au sein de coopératives.
Après Pâques suivra la fête des Mères. Voilà une belle occasion de remplacer l’habituelle carte de souhaits de carton par une carte virtuelle disponible sur plusieurs sites Internet dont certains nous offrent même de composer notre bouquet de fleurs virtuelles qui accompagnera notre souhait. Visitez la section Éco-cadeaux du site Internet du CRECQ pour en savoir plus
www.crecq.qc.ca).
Cette chronique «Éco-cadeaux» est rendue possible grâce à la participation de Recyc-Québec, de la MRC d’Arthabaska, et des journaux L’Express de Drummondville et La Nouvelle de Victoriaville.
Steven Guilbeault - 
