Colloque international sur les appellations : les Français transmettent leur savoir

L’objectif du colloque vise principalement à informer les agents de développement sur les moyens et les préalables nécessaires au succès d’une démarche visant à obtenir une appellation.

La France et la Suisse, à l’instar de nombreux pays de l’union européenne, ont amorcé et réussi de nombreuses démarches de valorisation des produits agroalimentaires à indication géographique.

À ce titre, certains répondants stratégiques en la matière, principalement des régions d’Aquitaine et de Rhône Alpes, ont été invités à contribuer audit colloque.

Cette même délégation a également participé à une tournée des régions partenaires, soit la Capitale Nationale, Chaudière-Appalaches et la Montérégie-Est.

La visite du Centre du Québec se situait entre la journée passée à l’île d’Orléans et la visite des villes d’Hemmingford et de Chambly. En foulant le sol de la région, la délégation a visité la ferme de Marc Bédard, du secteur de la canneberge biologique.

Le groupe a également dîné au restaurant À la Bonne Vôtre, restaurateur certifié par le sceau «Table aux saveurs du terroir» de la Fédération des agricotours du Québec.

C’est à cette dernière occasion que Francine Ruest-Jutras a pris la parole à titre de vice-présidente aux affaires municipales de la CRÉCQ pour faire valoir les opportunités et les forces du secteur agroalimentaire centricois et accueillir dignement nos visiteurs.

La CRÉCQ croit à la pertinence du développement des produits d’appellation agroalimentaires, communément appelés produits du terroir. La région a une excellente capacité de production, de transformation et de valorisation et un potentiel économique important en ce qui a trait à la revitalisation des milieux ruraux, à la création d’emplois ainsi qu’à la protection des savoir-faire et des produits nous particularisant.

La CRÉCQ a travaillé à ce projet avec trois autres acolytes régionaux, soit les CRÉ de la Capitale Nationale, de Chaudière-Appalaches et de la Montérégie-Est, ainsi que des partenaires gouvernementaux et l’Université Laval.