Au cours des dernières semaines, l’industrie fromagère a vécu des moments difficiles à la suite d’un épisode d’éclosion de listériose.
Cette situation exceptionnelle a exigé que nous posions les bons gestes rapidement. La santé des gens doit être la priorité d’un gouvernement. Nous avons assumé nos responsabilités et pris les décisions qui s’imposaient pour assurer la sécurité des citoyens.
Comme vous, je suis conscient que les événements des dernières semaines ont affecté durement un secteur jeune et innovant de l’agroalimentaire québécois. Nous devons maintenant nous tourner vers l’avenir.
Mercredi dernier, j’ai rencontré les gens de l’industrie et ensemble, nous travaillons à élaborer des solutions qui permettront d’assurer le dynamisme et le succès de ce secteur. Soyez assurés que notre gouvernement fera le nécessaire pour soutenir les intervenants qui offrent aux consommateurs des produits répondant à leurs attentes. Nous voulons, avec l'industrie, contribuer à cette reprise, conserver notre savoir-faire unique et notre expertise tout en redonnant confiance aux consommateurs.
À cet égard, je tiens à rassurer les Québécois : chacune des usines qui mettent aujourd’hui en marché du fromage au Québec a fait l’objet de vérifications. Notre système d’inspection a fait ses preuves; il nous a permis de cerner la source de la contamination et de corriger cette situation.
Je vous invite à vous joindre à moi pour profiter de toutes les occasions qui nous seront offertes afin de réitérer notre confiance envers notre industrie fromagère. Au fil des ans, nous avons collectivement contribué au succès des fromages de chez nous. Nous vous invitons donc aujourd’hui à les redécouvrir, en toute confiance. C’est maintenant plus que jamais le moment de mettre les fromages du Québec dans votre assiette!
Laurent Lessard,
ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation,
ministre responsable des régions de Chaudière-Appalaches et du Centre-du-Québec et député de Frontenac,
Fromages : «notre gouvernement fera le nécessaire»
L’industrie du fromage est l’un des fleurons du Québec. Elle est non seulement une source de fierté pour chacune de nos régions, mais elle est aussi l’un des secteurs qui fait rayonner le terroir québécois. Nos fromages sont depuis plusieurs années des ambassadeurs du savoir-faire des artisans fromagers.
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Commentaires
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- Cécile Laflamme
- - 19 Juin 2010 à 11:03:24
Retirer les produits des comptoirs, était la meilleure chose à faire, pas de chance à prendre quand c'est la santé et la vie des gens qui sont en jeu. On fait le ménage et on recommence !"Combien de temps cela aurait pris si on avait décidé d'analyser tous les petits emballages ou meules de fromage ?" Aucun sens ! J'ai entendu des gens dirent que les personnes décédées étaient pratiquement toutes des personnes âgées, mais "à quel âge est-ce qu'on peut donner du fromage à nos enfants et à quel âge est-ce qu'on doit arrêter d'en manger sans rsiquer notre vie ?" A chaque fois que j'aurai envie d'un petit fromage, est-ce que je devrai me demander si mon système immunitaire est assez fort ? Que chaque fromagerie prenne les choses en main, et s'assure de faire ses tests obligatoires, ils sont responsables, ce sont des fromagers o.k. mais aussi des commerçants. Toutes les industries laitières font des tests plusieurs fois par jour sur ce qui rentrent et sur ce qui sort des usines, je le sais car mon mari travaille dans une usine d'Agropur depuis 27 ans, et entrer là, et les normes pour la sanitation sont très sévères, plus que dans plusieurs hôpitaux ! N'entre pas là qui veut...Je me demande si on avait eu un problème de contamination avec d'autres produits alimentaires comme des conserves, des producteurs de miel ou du vin ou de la bière de petites brasseries, est-ce qu'on leur aurait donner une petite tape sur les doigts, en leur disant de faire arttention à l'avenir ? Est-e qu'on les aurait rembourser toutes leurs pertes ? Vous avez fait du beau travail
