L'usine aura une capacité de transformation de 25 millions de livres de canneberges par année. Les produits transformés seront entre autres la canneberge sucrée séchée entière et le jus.
La bonne nouvelle a été annoncée le 9 juillet, en présence du président de Citadelle, Raynald Baril, et du directeur général, Martin Plante. Ils ont indiqué que le projet cadrait dans les nouvelles orientations entreprises par leur organisation.
Il faut rappeler que la Coopérative a, à son assemblé générale annuelle de juin dernier, modifié ses statuts et règlements pour permettre l’adhésion de Membres producteurs de canneberges. Quelques producteurs de canneberges ont d’ailleurs déjà manifesté leur intérêt pour le projet. «Devant ce changement, on se devait aussi de répondre aux attentes des futurs membres», explique M. Baril.
Citadelle compte près de 2000 producteurs membres. Chacune de ses usines est spécialisée afin d’offrir à longueur d’année aux consommateurs une gamme complète de produits de l’érable garantis et certifiés, ainsi que du miel et de la canneberge.
Construction dès cet automne
Le maire d’Aston Jonction, Pierre Gaudet, était tout sourire lors de la conférence de presse officialisant la nouvelle. «Nous avons tout de suite approuvé le projet. En plus de reprendre un entrepôt dit «fantôme», le projet est positif pour l’entreprise, mais aussi pour notre communauté. Bienvenue chez nous, au plaisir de travailler avec vous», s’est-il exclamé.
Les travaux pour l’agrandissement du bâtiment devraient débuter dès cet automne. Ils serviront, entre autres, à aménager des locaux pour le séchage, pour l’entrepôt des produits sec ainsi que des aires de congélation du produit.
